Karamellmalt krossad EBC: 6-10 0,5kg

maltkaraktär
Cara Plus 10 är en ny typ av låg färgkaramellmalt. Cara Plus 10 framställs med hjälp av
ett unikt maltprogram och nya torkningsteknik baserad på indirekt uppvärmning. i
processen stärkelsen gelatin och försockrades inom kärnan. Cara Plus 10 är
söt och karamell-liknande.

TILLÄMPNINGAR
Cara Plus 10 har visat sig förbättra skumbildning och smakstabilitet. Cara
Plus 10 används för att producera fylligt öl med en ren, rund smak. På grund av dess låga
färgvärde, Cara Plus 10 är lämplig även för ljusa öl. Cara Plus 10 är
ganska lik Cara Pale och kan ersätta Cara Pale i de flesta recept.

MALT SPECIFIKATION
fukt% max. 7,5
extrahera fina% dm min 77,0
färg ° EBC max 10
Övrig analytisk information (som inte ingår i analysrapporten)
Skenbar dämpning 75-77%
pH 5,8-5,95

LAGRING OCH SÄKERHET
Cara Plus 10 malt bör förvaras i ett svalt (&lt20 ° C), torr (&lt40 RH%) och
luktfri plats. Under dessa betingelser är hållbarheten av malt är minst ett år.