Öljäst M42 Strong Ale

Öljäst New World Strong Ale från märket Mangrove Jacks.

En överjäst alejäst som passar många typer av ale. Öljästen jäser med en neutral jästarom för att säkerställa att malten och humlens doft och smak framträder tydligt. Passande för IPA, Porter, Imperial Stouts och liknande.

Förjäsbarhet: 77 - 82 %
Alkoholtolerans: hög
Flockning: hög
Jästemperatur: 16-22 °C 
Vikt: 10g
Dosering: 1 paket för upp till 20 liter öl upp till 6%. För öl över 6% använd 2 paket.

Allmän information om öljäst: Öljäst förbrukar socker och ger ifrån sig alkohol, kolsyra och även vissa smakämnen. Överjäst och underjäst finns också i flera olika varianter som kallas för jäststammar. Dessa jäststammar har alla unika speciella egenskaper och ger sin egen karaktär åt ölet i form av biprodukter, eller är extra alkoholtoleranta och kan då användas för att brygga lite starkare öl.

Om Mangrove Jacks: En av Europas främsta tillverkare inom öljäster, ölsatser och öltillbehör. Ett märke som producerar öljäst av bästa kvalitet, samt färska produkter fyllda med smak. Deras öljäst är tillverkade för att de ska passa var och en ölsort, och ge den önskade smaken och aromen till det öl du vill brygga.